Ev-fordulo

Egy csendes este a pultnal, otthon, Goval es Olaval, meg cseh csillagszorokkal :)

Swięta spokoj-Nie

Swięta bardzo nietypowe.
Nie pamiętam kiedy ostatnio było tak rodzinnie.
Babcia, Kuzynka, Wujostwo, i to wszyscy u siostry.

Nastąpiła zmiana - ta grupa która gada przy winie w kuchni bo tylko tam jest jakieś spokój to już my.
Dorosłość.

Aso, kapa, fakanal

Amiota internet van azota keresem ezt a filmet...

Ma meglett.
Ez egy jo nap.

Fuggoseg

Fuggok.
Konkretan uvegektol.

Ne tessek megijedni - ures uvegektol.

Eddig csak az olcsó uvegarutol - de mostanaban rendszer kirandulasaimat a kulonbozo uveggyarak vilagaban mar a kristalyra is kiterjesztettem - meg jo hogy soha nem tudok donteni.

(ezenkivul veszesen fogy a helyem a szekrenyben)

Építési napló/Dziennik budowy

Nem vezettem, mert olyan gyorsan történnek az események, hogy konkrétan nem érem utol a mestöröket a vásárlással....
Soha nem adtam ki ennyi pénzt ilyen könnyen és egyszerűen.....

De ezt muszály, mert az új szerelem:

(Egyre inkább hiszek benne hogy jó hely lesz ez....)

Megjöttek

a mestörök. És dolgoznak....

Közben vettem egy konyhát (nem vicc, egy egész konyhát....), és már majd egy millió forintnyi zlotyit tapsoltam el...

Ha minden jól megy, pontosan dec. 22-re, tehát aznapra amikor Anyu ideér, minden a helyén lesz beszerelve, átköltöztetve, megcsinálva.

Königsberg

So, now my German-mania is officially an obsession.....

I was willing to leave my bed - and u know, I have flu so is terminated.... and go out to shop, as for 3 days now, I am planning to try the famous meatballs á la Königsberg.

Me....who is not good in meat at all. And I mean it.

Beside this now I am well educated by WIKI regarding the last 400 years of german history and as u see kitchen.

Now, just have to go to Berlin again - there is a small shop what sells Königsberger Marzepan.

It is an obsession, didn't I tell?

Új gazdasági mechanizmus/Nowy mechanizm gospodarczy

A hónap elején bevezettem az új gazdasági mechanizmust. Itt, most általános költségvetési reform van. És nincsenek fékek meg lassítók mint az eredetiben....
Totális átalakulás....és örülök neki. Erre már régóta szükség volt, mert egyre kevésbé tudtam kezelni a pénzügyeimet. Olyannyira hogy május elejére gyakorlatilag a tönk szélére kerültem - hál isten azért ez túlzás.... Minden kifizetése után maradt egy nagyon feszes havi beosztás, az összes jóléti kiadás megszüntetése, a cigareta reglamentálása, meg az otthon konyha újrafelfedezése....
Meg egy csomó hiszti....
És ezt elégelte meg de nagyon Asa....ugyhogy leültettet abban a bizonyos konyhában és elbeszélgettünk - illetve Ő kérdezett Én meg válaszolgattam. Ebből felállt egy terv, pontossan beosztva, hétről hétre.
Alapvetően jobban érzem pszichésen magamat. Meg valami új történik és élvezem is - persze azt is hogy kiderült, ennyiből simán meg lehet élni.

Komolyan gondolkozom egy másik bloggon - variációk a "semmiből főzzünk 2-4 emberre, eleget, finomat, változatosan" témára.
A múltkor magam is megdöbbentem hogy hogy lehet 18 zł-ból, két főre főételt és deszertet csinálni, úgy hogy gyakorlatilag luxus termékeket fogyasztunk....pl. lazacot....

----------

Na początku miesiąca wprowadziłem nowy mechanizm gospodarczy*. Tu jest teraz ogólna reforma fiskalna. I nie ma żadnych hamulców, aby spowolnić jak w oryginalu ....

Globalna zmiana jest .... i jestem zadowolony z tego. To było od dawna potrzebna, bo coraz mniej byłem w stanie zarządzać swoimi finansami. Tak bardzo, że praktycznie na początek maja stałem na krawędzi bankructwa - dzięki Bogu jest to zbyt przesadnie ale jednak.... Po opłaceniu wszystkich powinności, pozostał bardzo napięty plan, wyeliminowanie wszystkich wydatków socjalnych, reglamentowania papierosów oraz ponowne odkrycie domowej kuchni ....
I dużo fochów i histerii ....
I z tego miała już dość Asa, więc posadziła mnie w ów kuchni i rozmawialiśmy - tzn. Ona pytała a Ja udzieliłem odpowiedzi. Z tego powstał plan, podzielona dokładnie na tydzień po tygodniu.
Zasadniczo czuję się lepiej psychicznie. I coś nowego się dzieje - to również okazało się, że można żyć za tylu - sprawnie.

Poważnie myślę o nowym blogu - wariacje na temat "jak gotować na 2-4 osób, smaczne i urozmaicone kiedy nie ma nic".

Ostatni raz sam byłem w szoku, że może to być jakieś 18 zł, dania główne i desery dla dwóch osób do zrobienia, tak że praktycznie użyłem produkty luksusowe .... np. łosoś ....


*Nowy mechanizm gospodarczy: Wprowadzona w 1968, najpoważniejszy z reform socjalizmu na Węgrzech, dot. przede wszystkim "urynkowienie" gospodarki oraz finansowe zaangażowanie pracowników. Niestety po dobrze znanych wydarzeniach w Pradze i Czechosłowacji, mocno niekształcone wszedł w życie, i to nie do końca, więc już w 1974, podwyżka cen ropy mocno dał we znaki, choć trezba też powiedzić - bez niego byśmy nie poradzili aż do '89-ego....  

Kijivskij tort

A legendás Kijev Torta.
Gyártva a kijevi Karl Marx Csokoládé- és Tortagyárban. (Roshen!)
Meghozva Anka által expressz Lembergen át Kijevből.

Megéve általam.

Ez persze ennél sokkal több.
Egy legenda, legalábbis számomra - a hír akkor jutott el hozzám amikor Lengyelországba költöztem. Ez majd 7 éve volt.
Az alapvető probléma, hogy gyakorlatilag hozzáférhetetlen Kijeven kívűl, amit elsősorban annak köszönhet, hogy nincs benne tészta - a fenti képen lévő szelet alja ugyanis nem piskóta hanem kemény, tojásos tejszínhab, ami törik, ugye. Magyarán szállíthatatlan. Legalábbis országhatáron kívűlre. Ezenkívül mivel a többi része egy szintén tejszínes krém, hűteni is kéne, csak a gond van vele.....;)
Meg mondjuk ultra kényelmetlen többtízen órán át fogni kézben egy tortásdobozt mondjuk vonaton...
Most viszont repült a drágám és mindössze 18 órával megvásárlása után (ez fontos mert a 24 órába bele kell férni különben teljessen kiszárad) landolt Kázmérvárosban ahol Én vártam. Anka hozta egyenessen Kijevből, éjszaka Lembergbe, onnan pedig délután haza. (Éjjel-nappal lehet kapni a Kijevi Főpályaudvaron, 2 óránként hozzák.) Az íze egészen elképesztő, soha nem ettem még ehhez foghatót, sem ennyire könnyű süteményt, millió kalórát tartalmaz már csak az is ha ránézel persze....
És egy lesz a keleti titkok közül - amikhez bármennyire is szeretném nem férnek hozzá sokan mások, és Én is csak kivételessen. (A többiről - Svitich, Vanna Tallin, Ryskij Balsam majd írok...)

L4*

Helyzetjelentes:
Multheten sikerult osszeszedni valami bacit, ugyhogy itthon sikerult fetrengeni - napi legalabb 16 órat (es ez csak az alvassal toltott ido).
Mostmar ujra dolgozom (ez ugye elkerulhetetlen mostanaban), es egesz jol vagyok.
Kiveve hogy tavasz mint olyan sehol, es az itthoni gasztronomia mai csucsa hogy Osan gazdasagos, kicsit egett, hullamos sultkruplit tunkolok a majonezbe ami meg husvetrol maradt.
Igen. Tunkolok. Villaval!
En akinek kulon martaskeveroje van....neha annyira jo sznob kisdisznonak lenni.
(Minezt termeszetesen egy izben harmonizaló roze tarsasagaban - egy het utan Mr. Alkohol is visszajott....)

-----

Na zeszlym tygodniu udalo sie zebrać gdzieś jakies bakterie chilerne, więc w domu sie leżakowałem, srednio 16 godzin (a to tylko czas poświęcony spaniu).
Już wróciłem do biura (co, raczej jest ostatio konieczne), i coraz to lepjej czuję.
Pomijam fakt, że wiosny jako takie brak, a szczyt gastronomii domowej to Oszołomowe karbowane i troche spalone frytki, które własnie macam w majonezie, pozostałym po świętach.
Tak. Macam. Widelcem!
Ja który posiada w swej kuchni m.i. mątewkę.......czasem tak fajnie być snobystyczną świnią.
(A to wszystko odbywa się w towarzystwie harmonyzujaciym sie z posilkiem wina różowego - po 7-dniowym nieobecności Mr. Alkohol też wrócił....)


*L4: Az orvosi igazolas, betegszabis papir koznyelvi elnevezese egy regi, a nyomtatvany szamat jelolo rovidites utan. Ma mar nem igy hivjak persze hivatalosan. Lengyelul ragozhatatlan, ugyhogy a nyeli ekonomianak megfeleloen a legrovidebb letezo kifejezes arra ha valaki beteg az hogy: L4-n van. (Jest na L4.)

Rusztowanie

Dziś nadszedł ten dzień! Zdjeli mi rusztowania! Słońca się zawitała do kuchni po 4 miesącach!
Wrócił widok..... co prawda, Ratusz akurat zasłonili rusztowaniem.......
Polska w budowie!

Despota w kuchni

Főzők. Mostmár két hete, állandóan.
És ma megkaptam... egy zsarnok vagyok a konyhában.
Minden valószínűség szerint igen, egyébként.
A pucolást és darabolást általában másra hagyom....

Viszont imádom közbeni beszélgetéseket és létet....ők is, ugyhogy annyira nem panaszkodnak.


Gotuje. Juz od 2 tygodni, non-stop.
A dzisiaj dostałem. Jestem despotą w kuchni.
Najprawdopodobnej zreszta tak jest.
Obieranie i krojenie, zostawie innym.

Ale kocham rozmowy i bycia podczas.....a oni też, więc aż tak bardzo nie narzekają.

Niedzele/Vasárnap I.

W niedzele. Cudnie na zewnątrz jak i na wewnątrz.
Lubie gotować w kuchni w blasku słonca.

Specjały skosztowali Asia, i ładni chłopcy z (obecnie) Podgórza o im. Sławciu i Radzio.

Welcome!:)

Zbiorowy

No było tu wszystko proszę Ja cię......
3 nocki w pracy, netbook, malowanie scian, fioletowy PeKiN, fantastyczny kurczak miodowo-czosnkowy, impreza stoleczna, pocałunki na TYM placu, godziny snu i poranek, lotnisko, Inda bez bagaży za to poryczona, sukienki a'la Feme Fatale, Bordowe jedzenie, Trafficowe zakupy, Blikle i ciastka, Casablanka, samotny warszawski poranek, prawie letni podróż powrotny ....
To tydzień i weekend w sytlu telegraficznym.

Vót' itten mindön, kéröm szípen.....
3 éjszaki műszak, netbook, falfestés, lila TésKP, fantasztikus mézes-fikhagymás csirke, fővárosi buli, csókok AZON a téren, rövid alvás és reggel, reptér, Inda csomag nélkül, de bőgve, A Végzet Asszonya ruhák, Bordo-s étkezés, Taffic'os vásárlás, Blikle és sütik, Casablanka, magányos varsói reggel, majdnem-nyári hazaút .....
Ez volt a hét és a hétvége távirati stílusban.

Jej i sobie:
Neki és nekem:
"We don't need another hero...."


However still: :)
"THERE`S GOTTA BE SOMETHING BETTER OUT THERE
LOVE AND COMPASSION"

A birsalmáról

Ma, ebédnél olvastam Nők lapjában (Anya hozta, innen is hála érte!).

Almaszüret

Az égi-paradicsomi ajándéknak tekinthető alma a történelem kezdete óta töretlen népszerűségnek örvend, noha nem szerepel bulvárlapokban, nem keringenek róla hűtlenségi pletykák, és nem fordít nagyobb figyelmet a PR-ra sem. E népszerűség árnyékában húzódik meg a borostás birsalma, amely ugyanúgy a fényes múltú rózsafélék családjába tartozik, akárcsak csillogó arcú, sima képű rokona, az alma.

A birsnek nem tett jót a 20. századi kulináris tömeg-visszafejlődés: a befőzések korában az egyik legkedveltebb téli édesség volt, de a kompót ma már megmosolyogtatja az ifjabb nemzedékeket, úgy gondolnak rá, mint holmi naftalinszagú, molyrágta szalonkabátra. A birsalma bájos esetlenséggel mozog a konyhaművészetben, holott annál többre lenne hivatott, mint hogy egyszerűen birsalmasajtként végezze, ha egyáltalán felhasználásra kerül.

A most következő receptben benne foglaltatik az a vélekedés, hogy időkön, generációkon és trendeken átnyúlva egymás mellé ültethetünk avíttnak hitt és übersikkes elemeket, hogy azok aztán jó barátságban öleljék egymást. A birs szépen illik az üzletasszonyok uzsonnájává vált zöldalmához – mindkét gyümölcs fanyar vonulatot képvisel –, és párosukhoz ügyesen csatlakozik a ciderből, azaz almaborból főzött mártás. A cidert éppolyan kevéssé használjuk, mint a birsalmát, de míg az utóbbit azért, mert kezdjük elfelejteni, az előbbit azért, mert még meg sem ismertük. Ezen pedig ideje változtatni.

(forrás: Marton Levenete:Almaszüret )

Varsói Vasárnap / Weekend Warszawski

Megint persze rábeszélt hogy menjek fel, én meg a dolgozatírás közben - mikor máskor?? - beadtam a derekam és szombat hajnalban, 4 óra alvás után felültem a vonatra Warszawa Centralna felé.
Jó döntés volt:
- Elrángatott Mislovitz koncertre - amit végig álltam (ugye, Én alapvetően nem járok ilyen koncertekre - kissé más a zenei ízlésünk - de megállapítottam hogy vannak jó számaik, sőt van amit Én is ismerek, és ráadásul nem is rondák.....:)
- Voltunk éjjel megnézni a Krzyz-t, jól van, még mindig áll (a debilek meg előtte térdelnek és imádkoznak - igaz ez az előtte ez két kordon és vagy 50 méter....)
- Néztünk pasikat a romeken - na, ez vele mindig fun.... ;)
- Eladósodtam a bizsuk miatt (jó, jó, utoljára mondom, tényleg!!) - de továbbra sincs problémám ezzel... ;)
- Isteni, márványsajtos tésza
- Elmentünk Łazenkibe, ahol sikerült megint eljátszanunk a veszekedő fiatal párt.... szerintem ez valami hobbi lesz....;)
- Volt Chopin-koncert a szobor alatt a parkban- azóta szerettem volna eljutni, amióta olvastam róla ebben
- Kellemes vasárnap délután, nagyon jó emberekkel - a B. tervben

Rossz döntés volt:
- Egy sort sem írtam abból a dolgozatból amit ma kellene leadjak, aztán éjjel meg kiderült hogy nem működik a laptopom....

Gastroblog

Juz od dawna obserwuje jednego bloga o jedzeniu, jest fantastyczny, babka zreszta tez, ból ze głownie po wegiersku, ale czasem pojawi sie tez cos po angielsku.
Dotychczasowe posty po angielsku:

http://chiliesvaniliaindex.blogspot.com/2005/11/posts-in-english.html

Ps.: Tak, Adamowi.....;)